Le vin a été depuis toujours, une boisson très appréciée et servie à n’importe quelle occasion. D’ailleurs, sa qualité dépend de plusieurs conditions telles que son ancienneté. De nos jours, les primeurs deviennent de plus en plus prisés. Ainsi, découvrez dans ce guide, les différents avantages du vin du millésime 2022. Qu’est-ce qu’un vin primeur […]
Dans le paysage compétitif de la restauration, se démarquer est essentiel. Pour un bar à cocktails misant sur les ingrédients locaux, une stratégie solide est impérative. Vous avez sûrement déjà pris conscience de l'importance d'attirer une clientèle fidèle, mais comment transformer cette intention en réalité ? Nous vous guidons à travers les étapes-clés pour faire […]
Les grains anciens font un retour spectaculaire dans les cuisines contemporaines. Ces trésors de la nature ne se contentent pas d'enrichir notre alimentation, ils transcendent la cuisine gastronomique en proposant des saveurs authentiques et des bienfaits nutritionnels inégalés. Aujourd'hui, nous allons explorer comment vous pouvez développer un menu autour de ces grains anciens pour un […]
Il devient de plus en plus courant d'intégrer des options sans noix dans les menus des restaurants. Cette tendance est principalement due à l'augmentation du nombre de personnes présentant des allergies alimentaires, en particulier aux noix. Face à ce constat, nous allons vous expliquer comment adapter votre menu pour offrir une variété de plats sans […]